Vinstmarginal

Vad är vinstmarginal

Marginalen är vinsten delad med omsättningen, uttryckt i procent. En kaffe som säljs för 3,50 € och kostar 0,70 € i bönor, mjölk och mugg lämnar 2,80 €, en bruttomarginal på 80 %. Nettomarginalen är mycket lägre när hyra, personal och energi är betalda, och det är den siffran som visar om företaget går med vinst över huvud taget.

Så fungerar det för ett kafé, en salong eller en restaurang

• Ett kafé använder marginalen för att välja belöning: ett gratis kaffe kostar bönorna och mjölken, inte menypriset.
• En salong jämför tjänster, eftersom en färgning och en snabb klippning kan ge mycket olika marginaler.
• En restaurang kontrollerar rätternas marginal före en kampanj, så att rabatten hamnar på rätter som klarar den.

Marginalerna visar också vilka produkter som hör hemma på ett lojalitetskort: belöna med varorna som behåller mest av sitt pris.

Det här ska du tänka på

En rabatt tas direkt från marginalen, så 10 % rabatt på en produkt med 20 % marginal ger bort halva vinsten på den. Prissätt belöningar efter vad de kostar dig, inte efter vad de säljs för, och väg marginalen du ger bort mot de extra besök den ger.