Margen de beneficio

Qué es el margen de beneficio

El margen es el beneficio dividido entre los ingresos, expresado en porcentaje. Un café que se vende a 3,50 € y cuesta 0,70 € en café en grano, leche y vaso deja 2,80 €, un margen bruto del 80 %. El margen neto es mucho más bajo una vez pagados el alquiler, el personal y la energía, y es la cifra que dice si el negocio gana dinero o no.

Cómo funciona en una cafetería, un salón de belleza o un restaurante

• Una cafetería usa el margen para elegir una recompensa: un café gratis cuesta el grano y la leche, no el precio de la carta.
• Un salón de belleza compara servicios, porque un tratamiento de color y un corte rápido pueden dejar márgenes muy distintos.
• Un restaurante revisa el margen de cada plato antes de una promoción, así el descuento recae en platos que pueden soportarlo.

Los márgenes también muestran qué productos deben estar en una tarjeta de fidelización: recompensa con los productos que conservan la mayor parte de su precio.

Qué tener en cuenta

Un descuento sale directamente del margen, así que un 10 % de descuento en un producto con un 20 % de margen regala la mitad del beneficio que deja. Valora las recompensas por lo que te cuestan, no por su precio de venta, y compara el margen que regalas con las visitas extra que trae.