Average ticket

Ano ang average ticket

Kung kumita ang isang café ng €1,200 noong Sabado mula sa 150 na transaksyon, €8 ang average ticket nito sa araw na iyon. Kasama ang bilang ng customer at kung gaano sila kadalas bumalik, naipapaliwanag nito ang halos lahat ng pagbabago sa kita: lumalaki ang benta dahil mas maraming tao ang dumarating, dahil mas madalas silang dumating, o dahil mas malaki ang halaga ng bawat bisita.

Paano ito gumagana sa café, salon o restaurant

• Pinapataas ito ng café kapag nagmumungkahi ito ng pastry kasama ng kape sa counter.
• Nagdadagdag ang salon ng treatment o produkto sa serbisyong na-book ng kliyente.
• Sinusubaybayan ito ng restaurant kada mesa, kaya lumalabas sa numero ang set menu o wine pairing.

Bawat isa rito ay nagdadagdag nang kaunti sa bawat bisita sa halip na humingi ng mas maraming bisita.

Kaya rin itong itaas ng loyalty: ang points card na nagbibigay ng points sa bawat euro na ginastos ay nagbibigay ng dahilan para magdagdag ng isa pang item.

Ano ang dapat bantayan

Hindi laging magandang balita ang tumataas na average ticket, dahil tumataas din ito kapag nawawala ang maliliit na order, ibig sabihin ay mas kaunting customer. Basahin ito kasama ng bilang ng transaksyon, at ikumpara ang parehong araw ng linggo, dahil magkaibang negosyo ang Sabado at ang Martes.