Ang 7 pinakamahusay na loyalty mechanic para sa F&B

Mabilis itong napapansin ng may-ari ng café. Dumarating ang mga bisita, umoorder, umaalis, at malaking bahagi sa kanila ang hindi bumabalik nang kasingdalas ng puwede sana. Iyan mismo ang dahilan kung bakit ang pinakamahusay na loyalty mechanic para sa food and beverage (F&B) ay ang mga hindi lang maganda sa papel, kundi talagang nagpaparami ng repeat visits, nagpapataas ng average na bill at ng dalas ng pagbili, nang hindi nadadagdagan ang pasanin ng staff.

Sa F&B, hindi ang pinakakomplikadong program ang nananalo. Ang nananalo ay ang program na naiintindihan ng customer sa loob ng ilang segundo at kayang hawakan ng staff kahit sa kasagsagan ng lunch rush. Kung pinapabagal ng isang mechanic ang serbisyo, nangangailangan ito ng hiwalay na app, o masyadong malayo ang reward, kadalasang mahina ang resulta. Ang mahusay na loyalty scheme ay simple, nakikita, at nakatali sa araw-araw na pagbili.

Ano ang talagang nagpapagana sa isang loyalty mechanic sa F&B

Iba ang takbo ng F&B kaysa sa retail. Mas madalas ang pagbili, mas mabilis ang desisyon, at madalas dumarating ang mga customer dahil nakasanayan na, hindi pagkatapos ng mahabang paghahambing ng mga offer. Ibig sabihin, kailangang gumana ang loyalty program sa maikling cycle. Dapat abot-kamay ang reward. Dapat madaling maintindihan ang benepisyo. At dapat walang sagabal ang buong proseso.

Tatlong kondisyon ang natutugunan ng mga mechanic na pinakamahusay gumana. Hinihikayat nila ang susunod na bisita, hindi lang isang beses na discount. Mailulunsad sila nang walang mahabang training. At binibigyan nila ng data ang negosyo para patuloy nitong mapaunlad ang pagbabalik ng customer. Kung walang data, hindi ninyo alam kung sino ang bumabalik, sino ang tumigil na, at sino ang sulit pang i-reactivate.

Ang pinakamahusay na loyalty mechanic para sa F&B ayon sa uri ng negosyo

Walang iisang scheme na bagay sa bawat F&B na negosyo. Ang café, bistro, restaurant at street food concept ay may kanya-kanyang ritmo ng pagbisita at kanya-kanyang average order value. Kaya sulit na piliin ang mechanic batay sa tunay ninyong sales model.

1. Pag-iipon ng bisita o item

Isang klasikong gumagana pa rin. Bumili ng 9 na kape, libre ang ikasampu. Kumain ng 7 lunch menu, may perk ang ikawalo. Simple ang dahilan. Naiintindihan agad ng customer ang patakaran at nakikita niya ang kanyang progreso patungo sa reward.

Malakas ang mechanic na ito lalo na kung paulit-ulit ang produkto at regular ang pagbili. Mga café, bakery, bubble tea, breakfast concept. Ang bentahe ay mababa ang mental barrier. Ang posibleng disbentahe ay dalas lang ang sinusuportahan nito, hindi mas malaking bill. Kung ang pinakamurang item lang ang laging binibili ng isang tao, hindi lumalaki ang kita nang kasingbilis ng puwede sana.

2. Points batay sa gastos

Kung gusto rin ninyong hikayatin ang mas malaking order value, kadalasang mas malakas ang points system na nakatali sa gastos. Sa bawat euro na ginastos, nag-iipon ang customer ng points na maipagpapalit niya sa reward. Puwedeng fixed o tiered ang reward.

Bagay ang scheme na ito sa mga restaurant, wine bar, o negosyong may mas malawak na menu at mas malaking pagkakaiba sa presyo. Mas mabilis umusad patungo sa reward ang bisitang umorder ng main course, dessert at inumin kaysa sa bisitang espresso lang ang inorder. Patas iyon at malusog para sa negosyo.

Pero mag-ingat sa pagiging komplikado. Kung hindi alam ng customer kung ilang points na ang mayroon siya at ano ang makukuha niya rito, bumababa ang motibasyon. Dapat transparent ang points system. Malinaw na rules. Malinaw na progreso. Malinaw na reward.

3. Reward para sa ikalawa o ikatlong bisita

Maraming negosyo ang nakatuon higit sa lahat sa pagkuha ng bagong customer. Nakakakuha sila ng bagong bisita, pero hindi nila ito hinihikayat na bumalik. Dito mismo gumagana ang mechanic na nakatuon sa unang pagbalik. Halimbawa, wala sa unang bisita, maliit na reward sa ikalawa, mas mahalagang perk sa ikatlo.

Napakapraktikal nito, dahil ang pinakamahirap na sandali ay hindi ang ikasampung bisita. Ito ay ang ikalawa. Kung bumalik ang isang tao ilang sandali lang pagkatapos ng unang pagbili, tumataas ang tsansang maging habit ito. Para sa mga bagong negosyo o negosyong may matinding kompetisyon, isa ito sa pinakaepektibong paraan para gawing regular na pagbisita ang unang pagkikita.

4. Mga challenge na may takdang panahon

Kapag gusto ninyong pagalawin ang demand sa isang partikular na panahon, mas mahusay gumana ang mga campaign na may takdang panahon kaysa sa permanenteng discount. Halimbawa, bumisita sa amin nang 3 beses sa loob ng 14 na araw at makakuha ng reward. O bumili ng 2 lunch ngayong linggo at may perk ang ikatlo.

Lumilikha ng bilis ang mechanic na ito. Hindi lang nito pinapaipon nang passive ng points ang customer, binibigyan pa sila nito ng dahilan para kumilos ngayon. Napakahusay nito sa matumal na araw, off season, o kapag sinusubukan ninyong pataasin ang dalas ng pagbisita sa maikling panahon.

Malakas ang epekto sa negosyo, pero kung nakikita lang ang komunikasyon at dumarating ito sa tamang oras. Kung walang direktang paalala, maraming bisita ang basta hindi makakapansin sa challenge.

5. Segmented rewards batay sa kilos ng customer

Hindi dapat pare-pareho ang natatanggap ng bawat customer. May dumarating tuwing umaga. May dumating nang isang beses at saka nawala. May gumagastos nang malaki pero bihirang pumunta. Kung iisang perk ang iaalok ninyo sa lahat, nasasayang lang ang margin at potensyal.

Gumagana ang segmented loyalty mechanic batay sa ginagawa ng customer. Padadalhan ninyo ang matagal nang hindi bumibisita ng offer para bumalik. Bibigyan ninyo ang inyong suki ng eksklusibong reward. Hihikayatin ninyo ang bisitang malaki ang bill na mag-book ulit o sumali sa isang tasting. Dito mismo nagiging tool sa pagpapalaki ng kita ang loyalty program, hindi lang isang magandang card.

Para sa maliliit na F&B na negosyo, dati itong parang masyadong komplikado. Ngayon, hindi na kailangang ganoon. Kung simple ang pagkakagawa ng system, puwedeng tumakbo nang awtomatiko ang segmentation at walang dagdag na trabaho sa lugar.

6. Birthday at anniversary perks

Hindi ito pangunahing mechanic, pero napakahusay nitong kapares ng pangunahing program. Ang birthday reward, perk sa anibersaryo ng pag-sign up, o maliit na sorpresa pagkalipas ng isang takdang panahon mula sa huling bisita ay may isang malaking bentahe. Personal ang dating ng mga ito at ibinabalik nila ang customer sa inyong negosyo sa isang partikular na sandali.

Pero panatilihin itong makatwiran. Kung masyadong pangkalahatan ang perk, naghahalo lang ito sa lahat ng iba pang komunikasyon. Kung masyadong mapagbigay, kinakain nito ang inyong margin. Ang pinakamahusay na reward ay nagpapabalik sa customer at kasabay nitong sumusuporta sa isa pang pagbili. Halimbawa, isang regalo kasama ng order, hindi isang ganap na libreng bill.

7. Pag-refer ng kaibigan

Tiwala ang nagpapatakbo sa F&B. Kapag inirekomenda ng isang tao ang inyong negosyo sa isang kaibigan, kadalasang mas mataas ang halaga ng rekomendasyong iyon kaysa sa karaniwang advertising. Kaya may saysay ang referral mechanic lalo na para sa mga negosyong may matatag nang base ng masasayang bisita.

Dapat patas ang reward para sa magkabilang panig. May dahilan ang bagong customer para pumunta. May motibasyon ang kasalukuyang customer na magrekomenda. Pero kung kasisimula pa lang ng negosyo at hindi pa naaayos ang basic retention, hindi maililigtas ng referral program nang mag-isa ang sitwasyon. Una, kailangan ninyo ng produkto at karanasang gustong balik-balikan ng mga tao.

Aling mechanic ang pinakamahusay para sa inyong negosyo

Nakadepende ito sa tatlong bagay. Dalas ng pagbisita, laki ng average na bill, at kung ano ang gusto ninyong baguhin muna.

Kung may café kayong mataas ang dalas ng bisita, matibay pa ring pundasyon ang pag-iipon ng bisita. Kung restaurant ang patakbo ninyo at mas malaki ang gastos ng bisita, mas may saysay ang points system batay sa gastos. Kung problema ninyo ang mahinang pagbalik pagkatapos ng unang bisita, mag-focus sa reward para sa ikalawa at ikatlong pagbili. At kung may matatag na kayong base, lumipat sa mga segmented campaign at automated reactivation.

Ang mahalaga ay huwag ilunsad ang lahat nang sabay-sabay. Maraming negosyo ang nagkakamali sa pagsasama ng stamps, points, coupons at referrals sa iisang package. Naliligaw ang customer dito. Ganoon din ang staff. Mas mahusay gumana ang isang pangunahing mechanic at isang pansuportang layer.

Bakit hindi na sapat ang mga papel na card

Mura i-print ang papel na card. Iyon ang pangunahing bentahe nito. Pagkatapos noon, mabilis nang natatapos ang listahan ng plus. Nawawala ito, nakakalimutan ng staff na ialok, hindi ninyo masusukat ang resulta, at wala kayong paraan para maabot ang customer sa pagitan ng mga bisita.

Ang digital loyalty program ay nagdadala nito sa mas mataas na level. Nasa phone ng customer ang card. Nakikita ng negosyo ang mga bisita nang real time. Puwede itong mag-trigger ng automatic reward, magpadala ng paalala sa pamamagitan ng notification, at sukatin kung ano ang talagang gumagana. Para sa F&B, praktikal na hakbang pasulong ito, hindi teknolohikal na laruan.

Dito may saysay ang solusyong hindi nangangailangan ng sariling app at hindi nagpapabagal ng onboarding. Halimbawa, ang mga platform gaya ng Rewardly ay naglalagay ng loyalty card diretso sa Apple Wallet at Google Wallet, kaya mabilis ang pagsali at walang hindi kailangang hakbang. Para sa negosyo, mas kaunting abala ang ibig sabihin nito. Para sa customer, mas mataas na tsansang talagang gagamitin nila ang card.

Paano mag-set up ng loyalty program na kikita

Magsimula sa layunin, hindi sa teknolohiya. Gusto ba ninyong pataasin ang dalas ng bisita? Ang average na bill? Pabalikin ang mga hindi na aktibong bisita? Bawat layunin ay nangangailangan ng medyo ibang mechanic.

Pagkatapos, bantayan ang ekonomiya ng mga reward. Dapat kaakit-akit ang reward, pero hindi nakakalugi. Sa F&B, madalas mas kumikita ang magdagdag ng produktong mataas ang perceived value at mababa ang gastos kaysa magbigay ng malaking percentage off sa buong bill.

Isipin din ang inyong staff. Kung hindi kayang ipaliwanag ng team ang program sa isang pangungusap, masyado itong komplikado. At sa huli, sukatin. Tingnan ang sign up rate, repeat visits, average na bill, at return ng mga campaign. Hindi dekorasyon ang loyalty program. Dapat itong maghatid ng resulta.

Ang pinakamahusay na mechanic ay hindi ang mukhang moderno sa isang presentation. Ito ang natural na ginagamit ng customer at nagbibigay sa inyong negosyo ng isa pang dahilan para mas madalas bumalik ang mga bisita, gumastos nang mas malaki, at hindi kayo makalimutan sa pagitan ng dalawang bisita.