Átlagos kosárérték
Az átlagos kosárérték, más néven átlagos vásárlási érték, az az összeg, amelyet egy vásárló egy vásárlás alkalmával átlagosan elkölt. Kiszámításához a teljes bevételt elosztod az ugyanazon időszak tranzakcióinak számával.
Mi az az átlagos kosárérték
Ha egy kávézó egy szombaton 150 tranzakcióból 1200 € bevételt ér el, aznap az átlagos kosárértéke 8 €. A vendégek számával és azzal együtt, hogy milyen gyakran térnek vissza, szinte minden bevételváltozást megmagyaráz: az eladások azért nőnek, mert többen jönnek, mert gyakrabban jönnek, vagy mert egy látogatás többet ér.
Hogyan működik kávézóban, szalonban vagy étteremben
- A kávézó úgy növeli, hogy a kasszánál a kávé mellé süteményt ajánl.
- A szalon a lefoglalt szolgáltatáshoz egy kezelést vagy egy terméket ajánl.
- Az étterem asztalonként követi, így egy menü vagy egy borpárosítás megjelenik a számokban.
Mindegyik egy kicsit hozzátesz minden látogatáshoz, ahelyett hogy több látogatást kérne.
A hűség is emelheti: egy pontgyűjtő kártya, amely minden elköltött euró után pontot ad, okot ad arra, hogy a vendég még egy tételt hozzávegyen.
Mire figyelj
A növekvő átlagos kosárérték nem mindig jó hír, mert akkor is nő, ha eltűnnek a kis rendelések, vagyis kevesebb a vendég. Mindig a tranzakciók számával együtt nézd, és a hét azonos napjait hasonlítsd össze, hiszen egy szombat és egy kedd két különböző üzlet.