Средна сметка
Средната сметка, наричана още средна стойност на транзакция, е сумата, която клиентът харчи средно при една покупка. Тя е общите приходи, разделени на броя транзакции за същия период.
Какво е средна сметка
Ако кафене събере 1200 € в събота от 150 транзакции, средната му сметка за този ден е 8 €. Заедно с броя на клиентите и с това колко често се връщат, тя обяснява почти всяка промяна в приходите: продажбите растат, защото идват повече хора, защото идват по-често или защото всяко посещение носи повече.
Как работи в кафене, салон или ресторант
- Кафенето я повишава, като на касата предлага сладкиш към кафето.
- Салонът добавя процедура или продукт към запазената услуга.
- Ресторантът я следи за всяка маса, така че фиксираното меню или подбраните вина към ястията се виждат в числата.
Всяко от тези неща добавя малко към всяко посещение, вместо да изисква повече посещения.
Лоялността също може да я повиши: карта с точки, която носи точки за всяко похарчено евро, дава причина да се добави още един артикул.
За какво да внимавате
Растящата средна сметка не винаги е добра новина, защото тя расте и когато малките поръчки изчезнат, а това означава по-малко клиенти. Следете я заедно с броя на транзакциите и сравнявайте едни и същи дни от седмицата, защото съботата и вторникът са като два различни бизнеса.