Rainy day promo sa café at restaurant: ano ang gagawin kapag walang dumadaan

Kapag umuulan, tumitigil ang mga walk in dahil walang gustong magtagal sa basang kalye. Pero hindi sayang ang araw. Maghanda ng simpleng rainy day special, gaya ng sabaw o mainit na inumin, gawing tuyo at nakakaengganyo ang inyong entrance, sabihan ang inyong mga suki sa umaga ring iyon, at mag-alok ng takeaway o delivery. Planuhin ang staff at stock ayon sa weather forecast.

Bakit nawawala ang walk in kapag umuulan

Tinatamaan ng ulan ang bentang nanggagaling sa mga taong hindi naman planong pumunta sa inyo.

1. Nagmamadali ang mga tao. Walang humihinto sa harap ng display window habang may hawak na payong.
2. Walang naglalakad nang mas malayo kaysa kailangan. Biglang natatalo ang café na dalawang kalye ang layo sa café na nasa tabi ng sakayan.
3. Walang tao sa terrace. Kung umaasa kayo sa upuan sa labas, mawawala ang lahat ng iyon.
4. Mas maraming tao ang nagpapa-deliver o nananatili sa opisina.

Iba ang kilos ng mga suki. May nakasanayan sila at may dahilan silang pumunta, at sila ang dapat ninyong pagtuunan kapag umuulan.

Rainy day specials para sa restaurant: mga idea na gumagana

Dapat simple, mainit at handa nang maaga ang rainy day special, para mabuksan ninyo ito sa umaga ring iyon.

1. Soup of the day. Sa restaurant o café. Ang malapot na sabaw na may tinapay ang pinakamalinaw na sagot sa ulan.
2. Dagdag na mainit na inumin. Hot chocolate, tsaa na may honey at luya, mainit na fruit tea.
3. Rainy day combo. Kape at mainit na cake, o sabaw at tinapay, sa iisang presyo, tuwing umuulan lang.
4. Maliit na treat para sa mga dumating. Biskwit kasama ng inumin o tikim ng bagong item para sa lahat ng dumating na basa.
5. Mainit na pagkain para sa takeaway. Sabaw sa garapon, toasted sandwich, lugaw para sa almusal.
6. Bakery: bagong lutong mainit na tinapay paglabas ng oven habang pauwi ang mga tao galing trabaho.
7. Salon: mabilis na hair treatment pagkatapos ng ulan, o mga bakanteng slot na iniaalok sa mga suking dumadaan nang walang booking.

Iwasan ang discount sa lahat ng item. Tinuturuan nito ang mga tao na maghintay ng ulan at binabawasan nito ang kita mula sa mga suking pupunta naman talaga.

Kung may stamp card kayo sa Rewardly, puwede rin kayong mag-set ng double stamp days, na kasama sa bawat plan. Ilagay ito sa pinakamatumal ninyong araw ng linggo, at may dahilan ang mga suki na pumunta kahit makulimlim, nang hindi kayo nagbababa ng presyo.

Gawing nakakaengganyo ang inyong lugar kapag umuulan

Dapat maramdaman ng taong dumating na basa na welcome siya sa pinto.

• Lalagyan ng payong sa entrance, para walang tumutulo sa ilalim ng mga mesa.
• Malaking doormat at tuyong sahig. Hindi kaaya-aya at delikado ang basang tiles, kaya mas madalas na mag-mop.
• Sabitan ng basang jacket na hindi nakaharang.
• Ilaw at init. Namumukod ang maliwanag na bintana sa makulimlim na araw at inaakit nito ang mga tao.
• Sandwich board na may bubong: "Soup of the day at hot chocolate". Sapat na maikli para mabasa habang dumadaan.
• Saksakan at WiFi. Masaya ang mga taong naghihintay na tumila ang ulan na magtagal pa. Ang libreng WiFi QR code sa mesa ay nagtitipid sa staff na bigkasin pa ang password.

Sabihan ang inyong mga suki sa umaga ring iyon

Hindi ninyo maplaplano ang maulang araw isang linggo bago pa, pero kadalasang malinaw na ang forecast para bukas. Isulat ang mensahe nang maaga at ipadala sa umaga, kapag nagpapasya ang mga tao kung saan sila magla-lunch.

Mga halimbawang mensahe na puwede ninyong iangkop:

Malakas ang ulan sa labas at mainit dito sa loob. Ngayong araw: malapot na tomato soup at hot chocolate. Kita tayo mamaya.

Rainy day combo hanggang 5:00 PM: kape at mainit na cake sa iisang presyo. Naghihintay ang lalagyan ng payong sa may pinto.

Kung tumatakbo sa Rewardly ang inyong loyalty card, puwede kayong magpadala ng ganitong push notification sa lahat ng may hawak ng inyong card nang sabay, at lalabas ito sa lock screen ng kanilang phone. Puwede ninyo itong isulat sa gabi at i-schedule sa takdang oras kinaumagahan. Ayon sa Rewardly, 90% ang read rate ng mga push message. Ang mga customer lang na pumayag sa marketing messages ang makakatanggap nito, at kasama ang push notifications sa Advanced plan at pataas.

Huwag magpadala ng mensahe sa tuwing umuulan. Sapat na ang isa sa isang maulang linggo, kung hindi, hindi na ito papansinin ng mga tao.

Takeaway at delivery sa maulang araw

Maraming tao ang nagpapa-deliver kapag umuulan. Maging handa.

1. Packaging na matibay. Sabaw sa maayos na nakasarang lalagyan, paper bag sa loob ng waterproof na supot.
2. Order nang maaga at kunin. Tumatawag o nagme-message ang customer, dumarating at umaalis agad, nang hindi naghihintay sa ulan.
3. Delivery sa mga kalapit na opisina. Kahit sariling delivery lang, sa maiikling distansya, kapag walang gustong lumabas.
4. Loyalty card para sa takeaway din. Ang stamp para sa takeaway order ang nagpapanatili ng nakasanayan sa mga linggong hindi umuupo ang mga tao. Tingnan kung paano gumagana ang digital loyalty card sa phone.

Gawain para sa maulang hapon

Magandang panahon ang maulang hapon ng weekend para sa indoor event: board games, pagguhit kasama ang mga bata, story time, tea tasting. Naghahanap ang mga tao ng mapupuntahan kapag hindi sila makalabas. Gumagana rin ang language exchange, book swap o latte art workshop.

Kung isang partikular na oras ng araw ang madalas na nawawalan ng tao dahil sa ulan, pumili ng isang offer para sa oras na iyon, gaya ng sabaw para sa takeaway mula 11:00 AM hanggang 12:00 PM, at pagkalipas ng ilang maulang araw, ikumpara ang benta sa oras na iyon sa inyong POS.

Planuhin ang staff at stock ayon sa forecast

1. Tingnan ang forecast tatlong araw bago at iangkop ang mga shift. Hindi ninyo kailangan ng staff sa terrace habang bumubuhos ang ulan.
2. Mas maraming tao sa takeaway tuwing lunch, kung dumarami ang order kapag umuulan.
3. Mag-order ng stock nang mas maingat. Mas kaunting salad at malamig na pagkain, mas maraming sangkap para sa sabaw.
4. Gamitin ang matumal na oras para sa paglilinis, prep, training o bagong larawan ng inyong menu.
5. Itala kung paano naapektuhan ng ulan ang benta. Pagkalipas ng ilang buwan, ipapakita ng inyong POS kung aling maulang araw ang mahina at alin ang nailigtas ninyo.

Rainy day plan: ihanda ito minsan para sa buong season

Ang pagpapasya ng lahat sa umaga mismo ang pinakamalaking kain sa oras. Maghanda ng simpleng plano minsan at buksan na lang ito kapag umuulan.

1. Ang rainy day offer: isang sabaw, isang mainit na inumin, isang combo. Mga sangkap na tumatagal nang ilang araw.
2. Mensahe para sa mga suki, handa nang i-edit.
3. Board na may offer, handa nang ilabas.
4. Sino ang gagawa ng ano: sino ang magmo-mop ng entrance, sino ang mag-iimpake ng takeaway, sino ang magme-message sa mga suki.
5. Listahan ng mga kalapit na opisina para sa delivery o advance order.

Pagkatapos ng bawat maulang linggo, itala kung ano ang gumana. Sa loob ng ilang buwan, may plano kayong eksaktong akma sa inyong lugar. Nakakatulong din ang parehong paraan kapag nagtatapos ang tourist season o kapag tumatahimik ang Friday lunch.

FAQ

Paano makakaakit ng customer sa maulang araw?

Bigyan sila ng mainit na dahilan para pumunta: sabaw, mainit na inumin o rainy day combo. Gawing tuyo at nakakaengganyo ang entrance, at magpadala ng maikling mensahe sa inyong mga suki sa umaga ring iyon. Ang maliwanag na bintana at board na may iisang offer ang pinakanakakaakit sa mga dumadaan.

Dapat ba akong magbigay ng discount kapag umuulan?

Hindi discount sa lahat, dahil binabawasan nito ang kita mula sa mga taong pupunta naman talaga. Mas gumagana ang dagdag na bagay: maliit na treat kasama ng inumin o rainy day combo.

Gaano kadalas dapat magpadala ng mensahe tungkol sa rainy day specials?

Hindi hihigit sa isang beses sa isang maulang linggo. Kung buong linggong umuulan, pumili ng isang araw at magpadala ng isang mensahe na may malinaw na offer. Kadalasang nakakainis sa mga tao ang mas maraming mensahe.

Bakit mas dinarayo ang ilang café kapag umuulan?

Madalas na nakakasalo ng mga taong naghahanap ng masisilungan ang mga lugar sa tabi ng sakayan, sa mall o sa mataong kalye. Kung isa kayo sa kanila, maghanda para sa mas maraming customer nang sabay: sapat na upuan, mabilis na service at loyalty card na iniaalok sa bawat bagong mukha.

Ano ang gagawin sa terrace kapag umuulan?

Kung may bubong o awning kayo, panatilihin itong bukas na may kumot at mainit na inumin. Kung wala, ilipat ang staff sa loob at sa takeaway, at iligpit nang maaga ang terrace para hindi na ninyo kailangang patuyuin ang mga upuan at mesa.

Ipaalam sa inyong mga suki na kayo ang mainit na puntahan ngayon. Subukan ang Rewardly sa halagang €0

Walang paunang bayad, libre sa loob ng 14 na araw.