Programma fedeltà per panificio: quando un cliente spende 3 € ogni giorno

Un programma fedeltà per un panificio deve gestire tre cose: acquisti piccoli, visite frequenti e una coda del mattino che non deve rallentare. Quindi dai un timbro per un prodotto preciso invece che per ogni visita, scegli un premio che ti costa poco e scansiona la carta mentre il cliente paga.

Per visita o per prodotto

Un timbro per visita è semplice, ma in un panificio la carta si riempie troppo in fretta quando un cliente passa ogni giorno. Un timbro per prodotto, invece, valorizza un articolo a cui tieni, per esempio la tua pagnotta a lievito madre. Così il cliente ha un motivo per prenderla insieme ai panini. Se hai dubbi, la differenza è spiegata nel dettaglio in Un timbro per visita o un timbro per prodotto?

Programma fedeltà per panificio: un calcolo di esempio

Conosci già la formula da Quanti timbri mettere su una carta fedeltà: il costo del premio diviso per il numero di timbri moltiplicato per il prezzo del prodotto.

Immagina di dare un timbro per una pagnotta a lievito madre da 4 €. Imposti la carta a 8 timbri. Il premio non è un'altra pagnotta ma una girella alla cannella che sforni ogni giorno e che ti costa 0,50 €. Lo sconto effettivo è 0,50 ÷ (8 × 4) = 1,6%. Un cliente che compra la pagnotta due volte a settimana ottiene il premio in quattro settimane.

Il premio deve uscire dalla sfornata di oggi, non dall'invenduto. I clienti se ne accorgono quando ricevono quello di ieri.

Cosa timbrare e cosa non timbrare mai

• Timbra: uno o due prodotti distintivi che definiscono il tuo panificio, e prodotti con un buon margine che vuoi vendere più spesso.
• Non timbrare mai: i sacchetti serali di dolci scontati, i prodotti in promozione, le bevande fredde di altre marche, o gli ordini aziendali pagati con fattura.

La coda del mattino non deve fermarsi

Tra le sette e le otto del mattino non c'è tempo per le spiegazioni. Scansiona la carta mentre il cliente paga al POS, così il timbro rallenta appena la coda. In Rewardly puoi farlo nell'app scanner per il personale o tramite una cassa collegata.

Non chiedere della carta nelle ore di punta. Basta un QR code alla cassa con una frase, per esempio «Un timbro per ogni pagnotta a lievito madre, all'ottavo la girella alla cannella la offriamo noi». Rimanda il discorso sulla carta alle ore più tranquille, intorno a pranzo o nel pomeriggio. Se usi ancora le tessere di carta, i passaggi per cambiare sono in Come passare dalla tessera fedeltà di carta a quella digitale senza lamentele.

Due messaggi per i tuoi clienti

Le notifiche push di Rewardly compaiono sulla schermata di blocco di chiunque abbia la tua carta. Sono incluse dal piano Advanced in su. Formula consigliata:

I cornetti sono appena usciti dal forno. Sono caldi fino alle nove.

Puoi ordinare i dolci di Natale fino al 18 dicembre, in negozio o per telefono.

Il secondo messaggio ricorda solo la scadenza. Gli ordini li prendi come sempre.

Altri meccanismi per i locali di ristorazione, come punti o cashback, sono messi a confronto nell'articolo Le 7 migliori meccaniche fedeltà per bar e ristoranti.

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Nessun pagamento anticipato, e i clienti la aggiungono ad Apple Wallet o a Google Wallet.