Margem de lucro
A margem de lucro é a parte de cada venda que um negócio guarda como lucro depois dos custos. A margem bruta subtrai apenas o custo do produto; a margem líquida subtrai também a renda, os salários e todas as outras despesas.
O que é a margem de lucro
A margem é o lucro dividido pela faturação, expresso em percentagem. Um café vendido a 3,50 € que custa 0,70 € em grão, leite e copo deixa 2,80 €, uma margem bruta de 80%. A margem líquida é muito mais baixa depois de pagar a renda, a equipa e a energia, e é esse o número que diz se o negócio ganha dinheiro de todo.
Como funciona num café, salão ou restaurante
- Um café usa a margem para escolher a recompensa: um café grátis custa o grão e o leite, não o preço do menu.
- Um salão compara serviços, porque uma coloração e um corte rápido podem deixar margens muito diferentes.
- Um restaurante verifica as margens dos pratos antes de uma promoção, para que o desconto incida em pratos que o aguentam.
As margens também mostram que produtos devem estar num cartão de fidelidade: recompense com os artigos que mantêm a maior parte do seu preço.
A que deve estar atento
Um desconto sai diretamente da margem, por isso 10% de desconto num produto com 20% de margem dá metade do lucro desse produto. Atribua às recompensas o valor que lhe custam, não o preço de venda, e compare a margem que abdica com as visitas extra que ela traz.
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