Koliko košta program lojalnosti za kafić i da li se isplati

Vlasnik kafića obično počne da razmišlja o tome kada u ponedeljak ujutru vidi pun lokal, a u utorak popodne prazan. Lojalnost nije dodatak koji je lepo imati. To je alat da gosti dolaze češće i troše redovno. Ako se pitate koliko košta program lojalnosti za kafić, iskren odgovor nije jedan broj. Zavisi od vrste rešenja, veličine biznisa, vaših ciljeva i od toga koliko vremena želite da uložite u vođenje programa.

Koliko program lojalnosti za kafić košta u praksi

Na tržištu ćete naići na četiri osnovna modela. Svaki ima drugu cenu, drugačiji nivo truda i drugačiju sposobnost da donese ponovne posete.

Papirne kartice sa pečatima izgledaju kao najjeftinija opcija. Štampa košta malo, osoblje ih deli odmah, a kupci princip poznaju bez objašnjenja. Na prvi pogled je skoro besplatno. U stvarnosti plaćate na drugom mestu. Kartice se gube, osoblje zaboravi da stavi pečat, ne možete da merite rezultate i nemate kontakt sa kupcem. Ako gost prestane da dolazi, ne možete do njega. Zato najniža ulazna cena često znači i najniži povrat.

Druga opcija je sopstvena mobilna aplikacija. Zvuči privlačno, ali za jedan kafić je obično nepotrebno skupa. Razvoj, dizajn, testiranje, objavljivanje i održavanje brzo narastu na hiljade ili desetine hiljada evra. Zatim sledi sledeći problem. Gosti ne žele da preuzimaju još jednu aplikaciju zbog jednog kafića. Rezultat je slabo prihvatanje i visoki troškovi.

Treći put je univerzalna platforma za lojalnost sa mesečnom pretplatom. Cena se ovde najčešće kreće od desetina do nekoliko stotina evra mesečno, zavisno od funkcija, broja lokacija i integracija. Za većinu kafića ovo je realističan model. Ne plaćate razvoj, sistem uvodite brzo i možete da radite sa podacima i automatizacijom.

Četvrta opcija je napredno rešenje povezano sa vašim POS sistemom, CRM-om ili marketinškim alatima. Ima smisla uglavnom za lanac lokala ili ambiciozniji rast. Cena je viša, ali i vrednost. Ako možete da segmentirate goste, šaljete ciljane ponude i u realnom vremenu merite posete, program lojalnosti prestaje da bude samo nagrada za desetu kafu. Postaje kanal prodaje.

Najjeftinija opcija nije uvek najjeftinija

Pri odlučivanju se isplati da gledate ukupan trošak, a ne samo mesečnu naknadu. Kafić ne plaća samo softver ili kartice. Plaća i vremenom osoblja, popustima, greškama u usluzi i propuštenim prilikama.

Papirne kartice imaju nisku nabavnu cenu, ali visoke operativne gubitke. Kada kupac ostavi karticu kod kuće, nagrada se odlaže. Kada je izgubi, motivacija opada. Kada osoblje preskoči pečat u gužvi, javlja se nepotrebna napetost. A kada ne znate koliko se ljudi zaista vraća, program vodite naslepo.

Kod digitalnog rešenja postoji vidljiva ponavljajuća naknada, ali se često štedi na drugom mestu. Manje ručnog posla. Manje haosa za šankom. Manje pitanja gostiju. Više podataka. I pre svega, prilika da dobijete ponovnu posetu čak i kada kupac sam ne pomisli na to.

To je suštinska razlika. Program lojalnosti bez načina da ponovo dopre do gosta je pasivan. Program koji može da podseti na nagradu, pošalje ponudu za rođendan ili ukaže na vaučer radi aktivno.

Od čega se sastoji cena programa lojalnosti

Kada se pitate koliko košta program lojalnosti za kafić, podelite troškove na tri sloja.

Prvi je tehnologija. Tu spadaju mesečna pretplata, eventualno jednokratno podešavanje, dizajn kartice, integracija sa vašom kasom ili sistemom za zakazivanje, kao i pristup analitici. Neka rešenja nude osnovne stvari jeftino, ali naplaćuju svaku naprednu funkciju posebno. Druga su na papiru skuplja, ali u jednu cenu uključuju sve važno.

Drugi sloj je nagrada za kupca. Svaki program lojalnosti košta i u obliku pogodnosti. Besplatna kafa posle deset poseta, popust na kolač, bonus bodovi ili članske pogodnosti. Ovde je važno podesiti mehaniku tako da podržava vašu maržu, a ne da je nepotrebno jede. Kod kafe je često pametnije raditi sa učestalošću poseta i većim prosečnim računom nego sa preagresivnim popustom.

Treći sloj je interno upravljanje. Ko podešava program, objašnjava ga osoblju, prati rezultate i prilagođava logiku kada ne funkcioniše? Čak i jednostavan program treba nekoga ko ga vodi. Dobra vest je da je to uz moderne SaaS alate pitanje nekoliko minuta nedeljno a ne ceo projekat.

Koliko bi trebalo da uloži mali kafić

Mali nezavisni kafić obično ne treba veliki korporativni sistem. Treba mu nešto što se brzo pokreće, što osoblje savlada bez pola dana obuke i čemu se kupci pridružuju bez trenja.

U ovoj fazi ima smisla razmišljati pragmatično. Ako ulažete desetine evra mesečno u digitalni program koji donese nekoliko desetina dodatnih ponovnih poseta, povrat ulaganja može biti vrlo brz. Dovoljna je šačica stalnih gostiju koji dođu jednom ili dvaput češće mesečno da pokrije trošak platforme. Uz kafu, kolače i dodatne proizvode efekat je još veći ako program podiže i prosečan račun.

Zato je bolje pitanje od same cene sledeće: koliko vas košta kada se kupac ne vrati? Ako nedeljno gubite desetine jednokratnih gostiju bez ikakvog kontakta ili podsetnika, trošak izostanka zadržavanja obično je veći od cene alata.

Koja vrsta programa se najviše isplati kafiću

Za kafić najčešće rade kartice sa pečatima, bodovi i članski modeli. Svaki drugačije utiče na cenu i na ponašanje gostiju.

Kartica sa pečatima je jednostavna i jasna. Gosti je shvate odmah. Pogodna je za biznise sa visokom učestalošću ponovnih kupovina, na primer jutarnju kafu za poneti. Sistem bodova je fleksibilniji. Možete nagrađivati različite proizvode, favorizovati mirnije sate ili podstaći veći račun. Članski model ima smisla tamo gde želite da izgradite jači odnos sa brendom i osećaj ekskluzivnosti.

Cena se ovde menja ne samo sa tehnologijom nego i sa logikom nagrađivanja koju izaberete. Jednostavna digitalna kartica sa pečatima biće jeftinija za vođenje od složenog sistema bodova sa više pravila. S druge strane, bodovi vam mogu dati veću kontrolu nad maržom.

Odakle dolaze skriveni troškovi

Najčešće ne od softvera, nego od lošeg podešavanja. Ako ponudite preobilnu nagradu, program počinje da grize profit. Ako je nagrada preslaba, ne motiviše kupca. Ako registracija predugo traje, osoblje prestane da je nudi u gužvi. A ako sistem ne može prirodno da radi sa telefonom kupca, prihvatanje će biti slabo.

Upravo zato se isplati tražiti rešenje koje ne zahteva preuzimanje aplikacije i u kome je pridruživanje jedan korak. Što manje trenja na ulazu, to više članova programa. Što više članova, to više podataka i više prilika za ponovnu prodaju.

Haotična administracija je još jedan skriveni trošak. Ako se vlasnik svake nedelje bavi izvozima, ručnim izveštajima i tehničkim problemima, plaća vremenom. A u ugostiteljstvu je vreme jedna od najskupljih stavki.

Kako izračunati da li se isplati

Ne treba vam složen poslovni plan. Dovoljan je jednostavan proračun. Uzmite mesečni trošak programa, dodajte stvarni trošak nagrada i uporedite to sa dodatnim prihodom od ponovnih poseta.

Zamislite da program košta 49 evra mesečno, a nagrade vas koštaju još 40 evra. To je ukupno 89 evra. Ako vam donese 30 dodatnih poseta sa prosečnim računom od 6 evra, dolazite do 180 evra prihoda. Ako neki od ovih gostiju kupe i kolač ili dodaju drugo piće, brojevi brzo rastu. Naravno, morate računati maržu, a ne samo promet. Čak i tako, kod kafića je povrat često dostižan ranije nego što vlasnik misli.

Dugoročni efekat je još važniji. Lojalan kupac ne troši samo jednom. Vraća se. Preporučuje lokal drugima. Reaguje na ponude. I manje ga muči što je nov kafić otvoren ulicu dalje.

Šta se danas više isplati od papira

Da bi program lojalnosti bio i jeftin i efikasan, mora biti jednostavan i za goste i za osoblje. Digitalne kartice u Apple Wallet i Google Wallet ovde su jake upravo zato što ne zahtevaju još jednu aplikaciju. Kupac karticu dodaje brzo, osoblje s njom radi bez zastoja, a biznis dobija podatke i mogućnost slanja ciljanih poruka. To je suštinska razlika u odnosu na papir.

Za mnoge kafiće ovo je upravo prelomna tačka. Umesto pasivne kartice, imaju živ kanal na telefonu kupca. Mogu da ga podsete na neiskorišćenu nagradu, pošalju vaučer, jave se gostima na rođendan ili aktiviraju one koji su prestali da dolaze. Rewardly je izgrađen upravo na ovom modelu: brzo pokretanje, malo trenja i alati koji lojalnost pretvaraju u merljiv prihod.

Zato, ako izračunavate koliko košta program lojalnosti za kafić, manje gledajte šta je danas najjeftinije, a više šta će vam doneti više ponovnih poseta za mesec, kvartal i godinu dana. Najbolja investicija retko je ona sa najnižom cenom. To je ona koju vaši gosti zaista koriste.