Restaurant loyalty program na talagang gumagana

Hindi ibig sabihin ng punong restaurant tuwing Friday night na maayos ang negosyo. Ang mahalaga ay kung ilang bisita ang bumabalik sa susunod na linggo, sa susunod na buwan at sa mga oras na hindi peak. Dito nagsisimulang magkaroon ng saysay ang isang loyalty program para sa inyong restaurant. Hindi bilang dagdag na palamuti, kundi bilang tool na dapat magdala ng mas maraming repeat visits, mas mataas na average bill at mas malinaw na kontrol kung sino ang patuloy na bumabalik.

Maraming restaurant pa rin ang umaasa sa discount, swerte o paper card. Problema iyon. Ang discount na walang strategy ay bumabawas sa inyong margin. Nawawala ang paper card. At kung walang customer data, wala kayong maaabot sa tamang oras. Dapat gawin ng loyalty program ang eksaktong kabaligtaran: bigyan ng reward ang gawi na nagpapalaki ng kita, habang nananatiling simple para sa staff at sa bisita.

Bakit hindi na sapat ang lumang paraan ng restaurant loyalty program

Sa hospitality, panalo ang simple. Walang oras ang staff para magpaliwanag ng komplikadong rules. Hindi magda-download ang bisita ng panibagong app para sa isang hapunan. At hindi kailangan ng may-ari ng isa pang system na ilang linggo bago maipatupad. Kung nagdadagdag ng abala ang loyalty program, bumababa ang paggamit nito. Kung hindi ito ginagamit, hindi ito nagbabayad ng sarili.

Kaya madalas umaabot sa limitasyon ang klasikong stamps sa mga restaurant. Gumagana ito para sa kape o mabilis na lunch, pero kadalasan mas bagay sa full service restaurant ang points, cashback o membership model. Iba-iba ang gastos ng mga bisita, iba-iba ang dalas ng pagbisita nila, at iba-iba ang pagtugon nila sa rewards. Kaya dapat sundan ng loyalty system ang economics ng negosyo, hindi ang romantikong ideya kung ano ang maaaring magustuhan ng mga bisita.

Anong uri ng restaurant loyalty program ang pinakamakatuwiran

Walang iisang model na bagay sa lahat. Nakadepende ang tamang pili sa average spend, dalas ng pagbisita at uri ng customer.

Ang points system ang pinakapraktikal na pili para sa karamihan ng restaurant

Gumagana ang points kung saan iba-iba ang laki ng bill. Mas malaki ang gastos ng bisita, mas marami ang nakukuha niya. Patas iyon at madaling maintindihan. Malakas din ito sa panig ng negosyo dahil puwede ninyong itakda nang eksakto ang rewards ayon sa inyong margin. Hindi ninyo kailangang magbigay ng parehong fixed discount sa lahat.

Bagay ang points system sa mga restaurant sa lungsod, bistro, lugar na may lunch at dinner service, at mga negosyong gustong hikayatin ang mga bisita na bumalik nang mas madalas. Kung masyadong mababa ang reward, hindi ito napapansin ng mga bisita. Kung masyadong mataas, halos hindi nagagamit ang program. Nasa pagitan ng dalawang dulong iyon ang tamang setting.

Nakakatulong ang cashback kung gusto ninyong hikayatin ang susunod na pagbisita

Ibinabalik ng cashback model sa bisita ang bahagi ng kanyang gastos bilang credit para sa susunod na bili. Diretsong mekanismo ito. Nagbibigay ito ng malinaw na dahilan para bumalik. Kasabay nito, nananatili ang pera sa inyong negosyo sa halip na ipamigay bilang instant discount.

Lalong malakas ang model na ito sa mga segment kung saan natural na pinaghahambing ng customer ang ilang kalapit na lugar. Kung may credit sila para sa susunod na pagbisita pagkatapos ng dinner o lunch, tumataas ang tsansang bumalik sila. Ang downside: nawawalan ng urgency ang cashback na walang time limit. Para gumana ito, kailangan nito ng malinaw na rules at makatwirang validity period.

Gumagana ang membership program kung malakas ang brand at may loyal na community

Hindi lahat ng restaurant ay makikinabang dito. Pero kung may stable kayong clientele, kakaibang concept o mas premium na positioning, puwedeng gumana nang napakahusay ang membership model. Nakakakuha ang mga member ng perks, maagang access sa special menu, imbitasyon sa events o exclusive rewards.

Pero may isang rule dito. Dapat totoo ang value. Kung walang interesanteng dala ang membership, mananatili lang itong isa pang card sa phone. Pero sa brand na maayos ang positioning, pinapataas ng membership program ang dalas ng pagbisita at ang emosyonal na ugnayan sa inyong lugar.

Ano ang nagpapasya kung magdadala ng kita ang program

Hindi sapat na may program lang kayo. Darating ang resulta kapag tama ang apat na bagay.

Ang una ay mababang abala sa pagsali. Dapat makasali agad ang bisita. Walang form, walang mahabang paliwanag, at mas mabuti kung walang app na kailangang i-download. Mas kaunti ang hakbang, mas maraming sign up sa mesa, sa counter o pagkatapos magbayad.

Ang pangalawa ay malinaw na reward. Kung hindi alam ng bisita kung ano ang makukuha niya at kailan, babalewalain niya ang program. Dapat malinaw ang rules sa unang tingin. Walang komplikadong tiers maliban kung may matibay kayong dahilan.

Ang pangatlo ay koneksyon sa tunay na gawi ng bisita. Hindi dapat pagbisita lang ang binibigyan ng reward ng loyalty program. Dapat nitong suportahan ang isang tiyak na layunin. Halimbawa, pagbalik sa loob ng 14 na araw, mas mataas na bill sa dinner, pagbisita sa mas tahimik na araw o pagtugon sa isang special offer.

Ang pang-apat ay reactivation. Ito kadalasan ang pinakamalaking pagkakaiba ng system na nagtatala lang ng points at ng system na kumikita. Kung kaya ninyong abutin ang bisita gamit ang paalala, birthday offer o mensaheng batay sa lokasyon, hindi naghihintay nang pasibo ang program. Aktibo nitong pinababalik ang mga tao.

Ang mga pinakakaraniwang pagkakamali ng mga restaurant

Ang unang pagkakamali ay pagbibigay ng reward nang masyadong maaga at sa masyadong marami. Kung lahat ay agad nakakakuha ng discount, hindi kayo bumubuo ng loyalty. Tinuturuan ninyo ang mga bisita na maghintay ng mas murang bili. Puwede nitong pataasin ang activity sa maikling panahon, pero sa katagalan, naiipit nito ang margin.

Ang pangalawang pagkakamali ay mahinang paghawak sa program sa floor. Kung hindi alam ng staff kung ano ang sasabihin, hindi naiaalok ang program. Kung mabagal ang pag-sign up, nalalaktawan ito tuwing rush. Dapat idinisenyo ang mahusay na loyalty system para rin sa abalang Saturday night, hindi lang sa tahimik na Monday afternoon.

Ang pangatlong pagkakamali ay walang analytics. Kung hindi ninyo alam kung ilang bisita ang bumabalik, aling rewards ang gumagana at ano ang epekto sa kita, nanghuhula lang kayo. At sa hospitality, kadalasang magastos ang mga desisyong ginawa nang pikit-mata.

Ang pang-apat na pagkakamali ay pagpili ng solusyong masyadong mabigat para sa customer. Puwedeng mukhang kaakit-akit ang sariling app, pero kung kaunti lang sa mga bisita ang magda-download nito, mahina ang magiging adoption. Sa praktika, panalo ang solusyong instant, nakikita sa phone at hindi nangangailangan ng isa pang dagdag na hakbang.

Paano mag-set up ng loyalty program nang mabilis at walang gulo

Magsimula sa layunin. Gusto ba ninyo ng mas maraming repeat visits? Mas mataas na average bill? Mas maraming booking sa gabi? Bawat layunin ay nangangailangan ng medyo ibang reward logic. Kung hindi ninyo ito lilinawin, mauuwi kayo sa generic na program na halos walang napapakilos.

Pagkatapos, pumili ng isang model. Hindi tatlo nang sabay-sabay. Para sa karamihan ng restaurant, points o cashback program ang pinakamakatuwiran. Magdagdag lang ng membership model kapag may community na kayo at malinaw na dahilan kung bakit dapat sumali ang customer sa club.

Susunod, magtakda ng simpleng rules. Kailangang alam ng mga bisita kung paano nila maiipon ang reward, ano ang makukuha nila, at gaano katagal nila ito magagamit. Kung hindi ninyo ito maipaliwanag sa isang pangungusap, masyado itong komplikado nang walang dahilan.

Saka lang harapin ang technology. Mas mabuti kung isang bagay na mabilis i-roll out, nang hindi gumagawa ng sariling app at hindi pinapabigat ang trabaho ng staff. Dito talaga may saysay ang digital card sa mobile wallet. Idinadagdag ito ng bisita sa isang tap, lagi itong nasa kamay niya, at nagkakaroon kayo ng puwang para sa automated campaigns at overview ng mga pagbisita. Ang mga platform tulad ng Rewardly ay binuo sa ganitong lohika: mabilis na launch, walang abala sa pag-sign up, at mga tool na tumutulong pabalikin ang mga bisita nang walang hindi kailangang manual na trabaho.

Mas mahusay ang digital program kaysa paper, pero hindi dahil mas moderno ito

Hindi itsura ang mahalaga. Performance ang mahalaga. Hindi kilala ng paper card kung sino ang inyong customer. Hindi ninyo siya mapapadalhan ng paalala. Hindi ninyo makikilala ang bagong bisita mula sa suki. At hindi ninyo masusubaybayan kung ano talaga ang naidudulot ng program.

Inaalis ng digital loyalty program para sa restaurant ang mga limitasyong ito. Nakikita ninyo ang mga sign up, pagbisita, activity at na-redeem na rewards. Puwede ninyong i-segment ang mga bisita. Puwede kayong kumilos kapag huminto silang pumunta. At mas eksakto ang magagawa ninyo sa mga offer kaysa sa blanket discount para sa lahat.

Hindi ibig sabihin nito na awtomatikong nalulutas ng digital ang lahat. Kung mahina ang offer o hindi binabanggit ng staff ang program, average lang ang resulta. Pinabibilis ng technology ang anumang na-set up ninyo. Hindi nito napapalitan ang maling strategy.

Magkano dapat ang naidudulot ng loyalty program

Hindi tamang tanong kung magkano ito. Ang tamang tanong ay kung pinapataas nito ang dalas ng pagbisita, ang kita kada bisita at ang balik ng inyong marketing. Kung pinababalik ng program ang mga customer na kung hindi ay pupunta sa kakumpitensya, mabilis na lumalampas ang value nito sa buwanang gastos mismo.

Sa pagsusuri, bantayan ang mga simpleng numero. Ilang tao ang sumali. Ilan sa kanila ang bumalik. Ano ang pagkakaiba ng gastos ng mga member ng program at ng mga regular na bisita. At aling campaigns ang nagpabalik sa mga tao. Kapag nasa inyo na ang data na ito, hindi na kutob ang batayan ng loyalty program. Nagiging growth channel ito na kaya ninyong patakbuhin.

Hindi kailangan ng restaurant ngayon ng isa pang komplikasyon. Kailangan nito ng system na gumagana sa tunay na operasyon, hindi nagpapabagal ng serbisyo at nagbibigay ng nasusukat na resulta. Kung simple ang pag-set up ninyo ng loyalty program, may malinaw na value para sa bisita at nakatuon sa pagbalik, hindi lang ito magbibigay ng reward sa pagbisita. Magsisimula itong lumikha ng mga pagbisita nang regular.