Zavřeno kvůli dovolené či rekonstrukci: jak zařídit, aby se zákazníci vrátili

Jak dát štamgastům vědět, že máte zavřeno přes svátky

Cedule na dveřích osloví lidi, kteří jdou kolem. Štamgasti si zaslouží víc: osobní slovo u pokladny a zprávu, která je zastihne, i když nejsou poblíž.

Pokud máte digitální věrnostní kartu, pošlete všem jejím držitelům krátkou zprávu do telefonu. Zobrazí se jim na zamčené obrazovce. S Rewardly můžete takovou push notifikaci napsat předem a naplánovat na konkrétní datum a čas, až rok dopředu. Než odjedete na dovolenou, připravíte si oznámení o zavření i připomenutí před otevřením. Push notifikace jsou součástí plánu Advanced a vyšších a dostanou je jen zákazníci, kteří souhlasili s marketingovými zprávami.

Příklad zprávy před zavřením:

Od 4. do 18. srpna jsme na dovolené. Otevíráme 19. srpna a první týden je ke kávě pečivo. Děkujeme, že k nám chodíte!

Stačí jedna zpráva před zavřením a jedna před otevřením. Víc zpráv během zavření lidi spíš obtěžuje.

Když máte zavřeno: nezmizte

Dva nebo tři týdny ticha stačí, aby si zákazník zvykl jinde. Občas se ozvěte.

• Ukažte rekonstrukci. Fotky z prací, nové barvy, první židle. Lidé rádi sledují, jak něco vzniká, a těší se na výsledek.
• Z dovolené stačí jeden příspěvek. Tým na výletě, nový recept, který zkoušíte. Žádné denní novinky.
• Odpovídejte na zprávy a recenze. Kdo se ptá, kdy otevíráte, má dostat odpověď ještě ten den.
• Dál prodávejte dárkové poukazy. Online prodej nepotřebuje otevřené dveře a poukaz přivede zákazníka po otevření. Dárkové poukazy Rewardly jsou v plánu Professional a kupující je dostane emailem hned po zaplacení.

Důvod vrátit se hned po otevření

Největší riziko není samotné zavření, ale první dva týdny po něm. Zákazník, který si přes léto zvykl na jinou kavárnu, se vrátí, když dostane důvod. Dejte mu ho.

1. Malá odměna pro štamgasty. Pečivo ke kávě, drobnost navíc ke službě, po jeden týden. Obsluha ji dá podle věrnostní karty.
2. Předpremiéra pro štamgasty. Hlavně po rekonstrukci. Pozvěte je den před oficiálním otevřením, ukažte jim nový prostor, nechte je něco ochutnat. Budou o tom mluvit.
3. Den dvojitých razítek. Na razítkové kartě Rewardly můžete nastavit dny, kdy zákazníci získají dvojnásobek razítek. Na první týdny po otevření ho dejte na nejslabší den v týdnu.
4. Novinka v nabídce. Nový nápoj, nové jídlo, nová služba. Zavření je dobrá chvíle ji připravit. Tady je, jak novinku oznámit štamgastům.

Velká sleva pro všechny se nevyplatí. Přiláká lidi, kteří přijdou jednou, a sníží cenu štamgastům, kteří by ji zaplatili tak jako tak.

Připomenutí před otevřením

Dva až tři dny před otevřením se ozvěte všude najednou: zpráva držitelům karty, příspěvek na sociálních sítích, cedule na dveřích změněná na „Otevíráme v pondělí v 7:00“. Pokud jste poslali zprávu při zavření, tahle na ni má navázat: datum, co je nového a důvod přijít.

Jsme zpátky! Otevíráme v pondělí 19. srpna v 7:00. Celý týden je ke kávě pečivo, stačí ukázat kartu.

První týden po otevření

První týden rozhodne, jestli se zákazníci vrátí ke starému zvyku.

• Buďte plně připravení. Celý jídelní lístek, celý tým, žádné „to ještě nemáme“. Kdo odejde zklamaný, příští týden nepřijde.
• Poděkujte. Štamgastům osobně: „Rádi vás zase vidíme.“
• Nabídněte kartu každému novému zákazníkovi. Po rekonstrukci se zastaví i zvědaví sousedé. Digitální věrnostní kartu si přidají do telefonu za 10 sekund, bez aplikace.
• Měřte. Porovnejte počet transakcí v prvních dvou týdnech se stejnými týdny před zavřením. Pokud máte věrnostní program, podívejte se, kolik štamgastů se už vrátilo.

Pro ty, kdo se nevrátili: v plánu Advanced a vyšších vám Rewardly umožní nastavit zprávu, která odejde, pokud se zákazník po návštěvě nevrátí do zvoleného počtu dní. Sestavíte si ji sami jako posloupnost kroků.

Pokud zavíráte v létě, protože je to pro vás klidné období, naplánujte i zářijový návrat: datum, jednu novinku v nabídce a zprávu štamgastům v prvním týdnu. Čeká vás větší změna? Přečtěte si, jak udržet zákazníky během rozkopané ulice před vchodem nebo při stěhování na novou adresu.

Časté otázky

Jak dlouho předem říct zákazníkům, že zavírám?

U dovolené na dva až tři týdny stačí tři až čtyři týdny předem, u delší rekonstrukce až šest týdnů. Štamgasti tak mají čas zařídit si náhradu a zapamatovat si datum otevření. Ceduli na dveře dejte aspoň dva týdny předem.

Mám na Googlu nastavit dočasně zavřeno, nebo zvláštní otevírací dobu?

Nápověda k Profilu firmy na Googlu doporučuje použít Dočasně zavřeno při zavření na déle než sedm dní, mimo sezónu nebo na neurčito. Kratší zavření se řeší zvláštní otevírací dobou. V den otevření přepněte zpátky na běžnou otevírací dobu.

Co napsat na ceduli zavřeno kvůli rekonstrukci?

Kdy zavíráte a kdy otevíráte, s datem a časem otevření největším písmem, a jeden řádek o tom, proč se vyplatí vrátit. Může to být novinka v nabídce nebo malá odměna v prvním týdnu. Na Googlu i na sociálních sítích uveďte stejné datum.

Jak zařídit, aby se zákazníci po dovolené vrátili?

Pošlete štamgastům připomenutí dva až tři dny před otevřením a dejte jim důvod přijít v prvním týdnu, třeba malou odměnu na věrnostní kartu. Buďte plně připravení od prvního dne. Těm, kdo se do dvou týdnů nevrátili, pošlete ještě jednu zprávu.

Vyplatí se být se zákazníky v kontaktu během rekonstrukce?

Ano. Fotky z prací na sociálních sítích drží zájem a lidé se těší na výsledek. Pozvěte štamgasty na večer před oficiálním otevřením, ať vidí, že jsou pro vás na prvním místě.

Připomeňte štamgastům, že jste zpátky. Vyzkoušejte Rewardly za 0 €

Bez platby předem, 14 dní zdarma.