Zatvorené na dovolenku či rekonštrukciu: ako zariadiť, aby sa zákazníci vrátili

Ako dať vedieť stálym zákazníkom

Oznam na dverách uvidí ten, kto ide okolo. Stáli zákazníci si zaslúžia viac: osobnú vetu pri platbe a správu, ktorú dostanú, aj keď práve neprechádzajú okolo.

Ak máte digitálnu vernostnú kartu, pošlite všetkým jej držiteľom krátku správu do telefónu. Zobrazí sa im na zamknutej obrazovke. S Rewardly takú push notifikáciu napíšete vopred a naplánujete na konkrétny deň a hodinu, až rok dopredu. Ešte pred odchodom na dovolenku si tak pripravíte oznam o zatvorení aj pripomienku pred otvorením. Push notifikácie sú v balíku Advanced a vyšších a dostanú ich len zákazníci, ktorí súhlasili s marketingovými správami.

Príklad správy pred zatvorením:

Od 4. 8. do 18. 8. máme dovolenku. Otvárame 19. 8. a v prvom týždni vás čaká koláč ku káve. Ďakujeme, že k nám chodíte!

Jedna správa pred zatvorením a jedna pred otvorením stačí. Viac správ počas zatvorenia ľudí skôr otravuje.

Počas zatvorenia: nezmiznite úplne

Dva či tri týždne ticha sú dosť na to, aby si zákazník zvykol inde. Nemusíte robiť veľa, stačí sa občas ozvať.

• Ukážte rekonštrukciu. Fotky z prestavby, nové farby, prvé stoličky. Ľudia radi sledujú, ako niečo vzniká, a tešia sa na výsledok.
• Z dovolenky stačí jeden príspevok. Tím na výlete, nová receptúra, ktorú skúšate. Bez pravidelného hlásenia.
• Odpovedajte na správy a recenzie. Kto sa pýta, kedy otvárate, má dostať odpoveď do dňa.
• Predávajte darčekové poukážky aj počas zatvorenia. Online predaj nepotrebuje otvorené dvere a poukážka privedie zákazníka po otvorení. V Rewardly sú darčekové poukážky v balíku Professional, zákazník ich dostane emailom hneď po zaplatení.

Dôvod vrátiť sa hneď po otvorení

Najväčšie riziko nie je zatvorenie, ale prvé dva týždne po ňom. Zákazník, ktorý si cez leto zvykol na inú kaviareň, sa vráti, keď na to dostane dôvod. Dajte mu ho.

1. Malá odmena pre stálych zákazníkov. Koláč ku káve, malá pozornosť k službe, na jeden týždeň. Obsluha ju dá podľa vernostnej karty.
2. Večer pre stálych zákazníkov pred otvorením. Hodí sa najmä po rekonštrukcii. Pozvite ich deň pred oficiálnym otvorením, ukážte nový priestor, dajte im ochutnať. Budú o tom rozprávať.
3. Deň s dvojitými pečiatkami. Na pečiatkovej karte v Rewardly si nastavíte dni, keď zákazník dostane dvojnásobok pečiatok. Na prvé týždne po otvorení ho dajte na najtichší deň v týždni.
4. Novinka v ponuke. Nový nápoj, nové jedlo, nová služba. Zatvorenie je dobrý čas ju pripraviť. Prečítajte si, ako o novinke povedať stálym zákazníkom.

Veľká zľava pre všetkých sa neoplatí. Prilákate ňou ľudí, ktorí prídu raz, a stálym zákazníkom znížite cenu, ktorú by zaplatili tak či tak.

Pripomienka pred otvorením

Dva až tri dni pred otvorením sa ozvite všade naraz: správa držiteľom karty, príspevok na sociálnych sieťach, oznam na dverách prepísaný na „Otvárame v pondelok o 7:00“. Ak ste pri zatvorení posielali správu, táto by mala byť jej pokračovaním: dátum, čo je nové a dôvod prísť.

Sme späť! V pondelok 19. 8. o 7:00 otvárame. Celý týždeň máte ku káve koláč, stačí ukázať kartu.

Prvý týždeň po otvorení

Prvý týždeň rozhoduje o tom, či sa zákazníci vrátia k starému zvyku.

• Buďte pripravení naplno. Celá ponuka, celý tím, žiadne „toto ešte nemáme“. Kto príde a odíde sklamaný, ďalší týždeň už nepríde.
• Poďakujte sa. Stálym zákazníkom osobne: „Radi vás zas vidíme.“
• Ponúknite kartu každému novému zákazníkovi. Po rekonštrukcii prídu aj zvedaví susedia. Digitálnu vernostnú kartu si pridajú do telefónu za 10 sekúnd, bez aplikácie.
• Profil na Googli máte znova otvorený? Skontrolujte to v deň otvorenia, nie o týždeň.
• Merajte. Porovnajte počet účtov za prvé dva týždne s rovnakými týždňami pred zatvorením. Ak máte vernostný program, pozrite sa, koľko stálych zákazníkov sa už vrátilo.

Na tých, ktorí sa neozvali, môžete pamätať automaticky. V Rewardly si v balíku Advanced a vyšších nastavíte správu, ktorá odíde sama, ak sa zákazník po návšteve nevráti do počtu dní, ktorý si zvolíte. Nastavíte si to sami ako postupnosť krokov.

Ak zatvárate v lete preto, že je to pre vás slabé obdobie, naplánujte si aj návrat v septembri: dátum, jednu novinku v ponuke a správu stálym zákazníkom v prvom týždni. Čaká vás väčšia zmena? Pozrite sa, ako si udržať zákazníkov, keď rozkopú ulicu pred prevádzkou alebo keď sa sťahujete na novú adresu.

Časté otázky

Ako dlho vopred oznámiť zatvorenie prevádzky?

Pri dovolenke na dva až tri týždne stačia tri až štyri týždne vopred, pri dlhšej rekonštrukcii aj šesť týždňov. Stáli zákazníci si tak stihnú zariadiť náhradu a zapamätať si dátum otvorenia. Oznam na dverách dajte najneskôr dva týždne vopred.

Mám na Googli nastaviť dočasne zatvorené, alebo mimoriadny otvárací čas?

Podľa pomocníka Google použite dočasne zatvorené pri zatvorení na viac ako sedem dní, mimo sezóny alebo na neurčito. Na kratšie zatvorenie slúži mimoriadny otvárací čas. V deň otvorenia vráťte profil na bežný otvárací čas.

Čo napísať na dvere, keď mám zatvorené?

Odkedy a dokedy máte zatvorené, dátum a čas otvorenia napísaný najväčším písmom a jednu vetu, prečo sa oplatí vrátiť. Môže to byť novinka v ponuke alebo malá odmena v prvom týždni. Rovnaký dátum dajte aj na Google a na sociálne siete.

Ako zabezpečiť, aby sa zákazníci po dovolenke vrátili?

Pošlite stálym zákazníkom pripomienku dva až tri dni pred otvorením a dajte im dôvod prísť v prvom týždni, napríklad malú odmenu na vernostnú kartu. Buďte od prvého dňa pripravení naplno. Kto sa do dvoch týždňov neozve, tomu pošlite ešte jednu správu.

Oplatí sa počas rekonštrukcie zostať v kontakte so zákazníkmi?

Áno. Fotky z prestavby na sociálnych sieťach udržia záujem a ľudia sa tešia na výsledok. Pozvite stálych zákazníkov na večer pred oficiálnym otvorením, ukážete im, že sú pre vás prví.

Pripomeňte sa stálym zákazníkom po návrate. Vyskúšajte Rewardly za 0 €

Bez platby vopred, 14 dní zadarmo.